你有没有见过超市里干巴巴的山药片？虽然看着不起眼，其实它可是个宝贝！这种东西不光好吃，还特别养人。咱们今天就来扒一扒它的功效。 其实山药片就是把新鲜山药切好晒干做成的，口感软糯，特别好消化。平时煮粥、煲汤或者直接泡水喝都行。 首先咱们得知道山药片里有啥好东西。这里面除了淀粉能给人稳定的能量之外，还有一种特别的黏液蛋白，这是山药特有的好东西。另外维生素C、B族维生素，还有钾、镁、钙这些矿物质也不少。这些矿物质能帮人维持电解质平衡，对骨骼也有好处。而且膳食纤维还能促进肠道蠕动。 既然知道了成分，咱们就得说说它能干啥。它能帮助消化、保护胃黏膜，让人不便秘不胀气。对糖尿病患者来说也特别好，因为它的升糖指数低，能帮着稳定血糖。中老年朋友吃了也不错，里面的钙和镁能强筋骨。身体免疫力差、总爱生病的人吃了也有好处，能增强抵抗力。在咱们老祖宗的眼里，它还有健脾养胃的功效。 吃法嘛也挺多的。煮粥或者煲汤能让营养渗透进去；直接泡水喝最省事；蒸熟吃口感最好；如果是消化不太好的老人小孩，还可以磨成粉冲着喝。 不过这东西虽然好也不能多吃哦。吃太多容易肚子胀消化不良。糖尿病患者更得管住嘴，算在主食里面去吃。如果有便秘问题或者对山药过敏的人最好别碰它。买的时候也得挑挑看挑品质好的买。 总结一下就是这个东西又便宜又管用。平时做饭的时候多加一点山药片进去，既好吃又健康！