苏格兰的Brewmeister给Snake Venom定下了67.5%的高度，这让他们拿下了世界上最烈啤酒的称号。按理来说，啤酒就该是清爽的“泡沫水”，但总有人偏偏要把度数给拉到了天上。这种把度数推向极限的“游戏”从2008年就开始了，德国和苏格兰的两大酒厂把对手当作死敌，不停地互相较劲。2008年的时候，德国Schorschbräu先一步打响了头炮，推出的Schorschbock达到了31%，直接点燃了这场啤酒的军备竞赛。谁也没想到，这一把火居然烧出了十年的大战。2009年苏格兰BrewDog登场，他们的Tactical Nuclear Penguin达到了32%，让德国人尝到了被超越的滋味。有趣的是，BrewDog把对手直接写进了产品名字里。随后罗马的Revalation也推出了35%的Cat Freeze the Penguin，海报里甚至用猫踩死企鹅来挑衅。比利时的De Struise Brouwers更是把战场推向了39%的高度。2010年7月，BrewDog拿出了只有12瓶的The End of History，里面每一瓶都用交通事故撞死的动物做包装。这个系列达到了55%的度数，BrewDog宣布退出高酒精赛道。紧接着Schorschbräu拿出了57%的Schorschbock，牢牢守住了纪录。尼泊尔的Koelschip推出了60%的Start the Future想要蹭热度，但味道太差没人买账。Brewmeister最终放出了65%的Armageddon和67.5%的Snake Venom，给这场争夺战画上了句号。制造这些烈性啤酒的方法其实挺简单，就是把冷却水降到极低温度把冰渣去掉就行了。十年间从31%一直涨到了67.5%，谁也不知道下一瓶会不会突破70%。 从2008年开始到2010年7月，这场关于啤酒度数的大战持续了三年多时间。德国的Schorschbräu、苏格兰的BrewDog还有罗马的Revalation都参与其中。他们之间的比拼非常激烈，大家为了争夺那个最烈啤酒的称号拼尽全力。这个过程中甚至出现了名字带有攻击性的产品。比如BrewDog的Tactical Nuclear Penguin就有明显的挑衅意味。Revalation推出Cat Freeze the Penguin时海报里用猫踩死企鹅来回应这种恶意竞争。这两个酒厂在互相嘲讽中推动着度数的上升。 到了2010年的时候情况变得更复杂了一些。De Struise Brouwers把黑啤推到了39%的高度打破了黑啤的纪录。Schorschbräu紧接着把Schorschbock拉到了40%，BrewDog则推出了41%的Sink the Bismarck回应对方。这次较量并没有结束，Schorschbräu再次把度数提升到了43%。在这一系列对抗中德国的Schorschbräu最终以57%的成绩结束了这场比赛。BrewDog宣布永久退出高酒精赛道后他们决定不再参与这样的竞争。 小酒厂在看到巨头退出后开始想要蹭热度。Koelschip推出了60%的Start the Future试图复制BrewDog的路线但味道差强人意。最后Brewmeister通过Armageddon和Snake Venom把纪录提升到了67.5%并成功守住了最高纪录。这个过程中的酿造方法看似复杂其实很简单就是通过低温冷却去除杂质得到高纯度原液。 经过十年的竞争全球酒精度最高的量产啤酒已经确定是苏格兰Brewmeister生产的Snake Venom。从2008年的31%一直增长到了2010年7月的67.5%。在这十年里很多酒厂都参与其中尝试突破极限但最终还是Brewmeister成功登顶并保持住了这个纪录。