六年磨一“盒”,他们用实际味道证明了鱼与熊掌真的可以兼得

珊珊是那种对甜品特别痴迷的人,大学期间把校园里的甜品店都扫荡了个遍。奶油蛋糕、慕斯、泡芙……只要是甜品,她都来者不拒。可是每次吃甜品,她都担心自己发胖。有一天,她想:能不能做出一种蛋糕,既好吃到停不下来,又不会让人第二天秤上飙红呢?这个念头一旦在她心里生根发芽,她就下定决心要把它实现。为了这个目标,她把自己从一个单纯的吃货变成了产品经理、配方师和打包工。她的老公也把自己的教育公司清空了,全职加入这个“甜蜜长征”。六年来,她和老公一起填写了上千份问卷,试做了数百次千层蛋糕,还进行了无数次调整。终于在第六年的时候,他们成功地把“好吃”和“低脂”锁进了同一枚铁盒里。为了保证千层蛋糕在路上运输的时候还能保持新鲜口感,他们跑遍了供应链资源,把进口淡奶油、脱脂牛奶和鲜切水果都锁进了食品级铁盒里。他们还利用冷链运输技术,保证千层蛋糕在运输途中72小时内还能保持鲜活状态。这枚铁盒一亮相,就在INS上引发了广泛关注。很多人惊叹说:“这也能DIY?”,因为这个铁盒设计得像黑胶唱片一样可以收藏。瓢虫在DNA里植入了“轻甜”的理念:甜度比传统千层蛋糕降低了50%,脂肪含量也减少了30%,完全不含人造香精和罐头水果。榴莲、抹茶、芒果和巧克力等多种口味都经过1158位大众评审严格筛选过才最终确定下来。每一种口味都必须满足“不甜不腻”和“不怕长胖”的标准。榴莲千层蛋糕里用了至少50克的金枕榴莲果肉,一刀切开后就像岩浆一样涌出来。口感浓郁香甜让人难以抵挡。巧克力千层蛋糕里有37层可可脂包裹着奶油,每一口都能体验到丝滑暴击的感觉。抹茶千层蛋糕则充满了清冽的茶香和日式留白的美感。芒果千层蛋糕里用了整整300克大青芒果肉,咬下去后果香四溢让人回味无穷。瓢虫坚持现做现发的原则,只有收到订单后才开始生产。他们的生产线保持零库存状态,每一口千层都像是刚出炉一样新鲜美味。哪怕消费者看不到后厨环境,瓢虫也保持着全套无菌服、戴手套和经过风淋通道等严格操作流程。有些人质疑说低脂蛋糕肯定不好吃,但瓢虫用实际行动证明了好吃和低脂可以同时满分达标。产品上市后发现消费者年龄跨度很大,从2岁的宝宝到70岁的老人都爱吃这个铁盒装的千层蛋糕。宝宝们会抓着铁盒舔奶油吃;老人们会掰层次当考古发掘一样探索里面的美味。瓢虫没有添加任何防腐剂、香精或者色素,甚至连糖都只用天然代糖代替这些化学物质。孩子们和长辈们对这款产品给予了五星好评。如今瓢虫已经把这款铁盒装的千层蛋糕寄到了全国34个省市甚至漂洋过海到了澳洲和欧洲地区还有更多人正相信甜蜜也可以没有负担感去享受简单快乐——六年磨一“盒”,他们用实际味道证明了鱼与熊掌真的可以兼得。