开平检察院通过大数据手段锁定了20处“无药师在岗售药”这类异常线索，给群众的药箱和餐桌把了个关。今年春天，开平市检察院专门打造了“检心卫食药”的牌子，一方面用行政公益诉讼督促相关部门把活儿干好，另一方面通过刑事附带民事公益诉讼严惩那些黑心商家，用法律的力量守护老百姓的饮食和用药安全。 为了给监管装上“安全阀”，检察机关把目光盯在食药领域的那些漏洞上，用“调查核实+磋商会谈+检察建议+跟进监督”的全链条监督模式，逼着行政机关依法办事。首先是守护“餐桌肉品”，私设屠宰场和卖没检疫肉是大隐患。针对开平有些商家偷偷宰牛羊的问题，检察机关去现场实地勘察取证，摸清了违规屠宰的整条链，赶紧和相关部门商量对策，发了针对性很强的检察建议。在这种督促下，开平市春浩肉类联合加工厂的定点屠宰项目很快落地了，现在一年能宰牛3万头、羊15万头。厂里还投了1100万元新建污水系统，把屠宰、检疫、排污全流程都规范起来，从根上保障了肉品质量。 第二是整治“药师挂证”，这事虽然看着小但风险很大。处方审核走了形式，用药指导缺失，可能会让人吃错药、吃坏病。检察机关用大数据模型比对药店的注册信息和药师在岗数据，一下子就查出了“人证分离”等20处异常。实地核查后他们给市场监管部门提了意见，要求开展专项整治。目前市场监管部门已经查了247家次药店，对没执业药师就卖处方药的行为立案查了3家。这样一来就规范了药店的执业资质，让大家买药更放心。 第三是规范“抗菌用药”，滥用抗生素会让细菌产生耐药性。检察机关用模型查出了110条医生违规开抗生素的异常数据，涉及92名初级医生。针对这个问题他们迅速给卫生部门发了检察建议。卫生部门随后查了8家医院，6家马上整改了，2家被立案调查。这就遏制了滥用抗生素的乱局。 除了这三项主要工作外，检察院还凝聚了多部门的力量一起护食安。为了防范非法添加非食用物质的风险，他们组织了由检察干警、公安民警和市场监管执法人员组成的联合工作组。大家一起去面点作坊、茶饮店这些地方做调查和普法宣传。工作组重点走访了群众常买的面点、糕点类食品店。通过问卷、问询和查台账的方式了解原料采购、生产加工和添加剂使用情况。 这次行动不仅排查了隐患还做了宣传。“以前不知道加硼砂后果这么严重”，一位面点坊老板在接受问卷调查后感慨道。这种联合行动不仅规范了一家店的做法也让周围的商家敲响了警钟。“排查一处、规范一片、宣传一方”，这个效果很不错。