农历八月十五,月光洒下来,一个仅次于春节的大节日就这么来了。据说是唐玄宗梦游月宫,把《霓裳羽衣曲》带回来的。百姓们为了应和这个气氛,开始赏月、吃月饼、喝桂花酒。“月圆人亦圆”这个想法就这么流传下来了。现在来看一下中秋餐桌上的美食都有哪些吧。 广东人爱吃田螺,这在广东叫做“中秋螺”。田螺虽然没有肉,但是肉肥膏满,味道特别鲜美。吸食田螺的时候,嘴巴里满满的都是对团圆的渴望。田螺里的维生素A还被看作是一种“月光滤镜”,能让眼睛亮如满月。 月饼就不用多说了,有广式莲蓉、京式五仁、苏式酥皮、潮式朥饼、滇式云腿等等。不管是什么口味,只要咬下一口,就会觉得自己和家人在同一画面里。 鸭肉也是一道常见的中秋节美食,尤其是在江南地区。元末时期汉人通过吃鸭子来反抗压迫,现在鸭肉则被视为滋阴补虚的佳品。 石榴是江南人喜爱的水果之一。它白里透红,里面还有许多籽,象征着多子多福。剥开石榴时感觉像是拆开一个红包一样。 台湾人中秋喜欢围炉烤肉。烧烤的香气成了节日里最温暖的背景乐。 芋头在江浙一带叫做“运来”,简单煮一下配上白糖就能吃到满口的甜味。这种简单却实在的味道是人们对好运连连最好的表达。 江南水乡还少不了大闸蟹。这个时候螃蟹最肥美,搭配着美酒和老友一起享用。 桂花酒也是很传统的中秋节饮品之一。屈原在《九歌》里就提到过桂花酒。现在喝一杯桂花酒就像是在跟古代的先贤对饮一样。 柚子是一种酸甜多汁的水果,在秋天很受欢迎。它象征着吉祥和好运,从中秋节一直吃到元宵节都没问题。 最后再来说说桂花糕和桂花酒吧。八月桂子落玉盘,香气四溢。吃一口糕点再喝一口清酒,仿佛把整座桂园都收入了腹中。 从唐玄宗带回仙曲到现在人们吃着各种美食应和天穹,“月圆人亦圆”的愿景一直流传至今。无论是广东还是台湾还是江南地区都有各自独特的中秋传统美食来庆祝这个特别的日子。