春节临近，肉类等生鲜食品需求明显增长，食品安全监管压力随之加大。农产品批发市场是畜禽产品进入北京市场的重要节点，质量管控直接关系到市民餐桌安全。针对该关键环节，北京市市场监管部门于2月4日夜间对新发地、大洋路、北菜鲜等大型农批市场开展专项检查。 此次夜查实行多环节联动检查。执法人员对进场冷链运输车逐车核查，要求司机出示检疫证明和肉品合格证，并在农业农村部门系统中核对信息，同时检查车厢温度、产品印章等是否符合规范。对票证不全、来源不明的肉类产品，依法禁止入场，从源头拦截风险，确保合规产品进入流通环节。 通过初步核查的产品随即送入第三方快检室检测。市场监管部门重点检测瘦肉精、水分等指标，并要求在30分钟内出具结果，形成“进场一批、快检一批、合格一批、销售一批”的闭环管理，兼顾效率与安全。此次夜查共检验运输车辆42辆、产品样品42批次，结果全部合格，未发现不合格样品。 在加强事前把关的同时，北京市市场监管部门也在完善事后追溯体系。自2025年下半年起，将在全市推广食品安全数字化追溯平台。在新发地肉类交易大厅，每个摊位已张贴“北京市食品安全追溯码”。消费者用手机扫码即可查询所购肉类从屠宰、运输、批发到零售的全链条信息，实现来源可追、去向可查、责任可究，更提升信息透明度，方便社会监督。 北京市市场监管部门通过证件核查、快速检测与数字追溯等措施，打通从源头到终端的监管链条，推动形成协同联动的全流程监管机制，有助于更早发现风险、及时处置隐患，也为消费者权益提供更扎实的保障。
守护节日餐桌安全，既要靠现场检查把关，也要靠制度化、数字化的长效治理。农批市场是食品安全监管的关键环节，把住此关口，才能守牢安全底线。随着监管更精准、追溯更完善、责任更明确，群众“吃得放心”的体验将持续提升，节日市场也将更稳、更有序。