目前我国60岁以上人群骨质疏松症患病率约为36%，女性占比接近一半。以牛奶作为主要补钙来源的做法，因个体吸收差异以及乳糖不耐受等问题，难以覆盖部分中老年人的实际需求。中国疾病预防控制中心最新膳食调查显示，50岁以上人群日均钙摄入量仅达到推荐量的50%—60%，提示补钙方式亟需调整优化。对比常见补钙食材，每百克黑芝麻含钙约780毫克，明显高于牛奶的104毫克。但国家卫健委食品营养标准专业委员会专家指出，营养含量高不等于吸收效果好。芝麻中的植酸可能影响钙吸收，不过其所含镁、锌和不饱和脂肪酸等营养成分，可能骨胶原合成诸上起到协同作用。北京协和医院临床营养科团队2023年发表的追踪研究显示，连续6个月每日摄入10克芝麻的受试者，骨密度改善率较单纯补钙组高出23%。
补钙并不是“找到一种更强的食物”就能一劳永逸。将芝麻作为小剂量、可长期坚持的补充选择，同时把维生素D管理、肌力训练和防跌倒措施纳入日常，更接近中老年人真正需要的“走得稳、摔得少、恢复快”。对过敏体质、肾功能异常、需要严格控制能量摄入或正在接受特定药物治疗的人群，食用芝麻及对应的补充方案前应先咨询医生或营养师，在确保安全的前提下获得更合理的健康收益。