春节时大家都会精心准备年夜饭，有些人会特意留一点饭菜象征着“年年有余”，还有些人会在节前买大量东西存进冰箱，觉得食物放进冰箱就像进了保险柜。其实，冰箱里可能藏着一个大“杀手”——斯特菌。湖南省第二人民医院（省脑科医院）重症医学科最近接诊了一位64岁的李大爷，他因为食用了存放在冰箱里的剩菜剩饭而患上了李斯特菌性脑膜炎。2月21日，李大爷出现头晕、头痛和高烧等症状。家人立即将他送到医院救治，医生诊断他患上了李斯特菌性脑膜炎。重症医学科主任医师吕学文解释说，李斯特菌是一种常见细菌，具有耐冷特性。一般细菌在4℃低温下会停止生长甚至死亡，而李斯特菌却能在冰箱里存活并缓慢繁殖。这种细菌被称为“冰箱杀手”。李斯特菌性脑膜炎是一种严重疾病，病死率较高。该科医生张杰强调，高危人群如孕妇、老年人、免疫力低下者等特别容易受到感染。一旦感染了这种细菌，它能通过肠道屏障进入人体内部，并穿过血脑屏障侵入中枢神经系统。这种疾病的表现症状包括剧烈头痛、高热、呕吐、抽搐和意识障碍等。预防李斯特菌性脑膜炎很重要。张杰提醒大家要注意冰箱的使用方法：剩菜剩饭必须彻底加热才能食用；定期清理冰箱；生熟分开存放；避免食用未经巴氏消毒的奶制品和软质奶酪。如果出现相关症状一定要及时就医。湖南医聊特约作者张杰关注健康科普资讯！ 大家注意了！春节时大家都希望“年年有余”，但千万别大意！警惕冰箱里藏着“杀手”菌——李斯特菌！这次湖南省第二人民医院（省脑科医院）重症医学科接诊了一名64岁的李大爷。他因为舍不得扔掉剩下的饭菜放进冰箱储存而患上了李斯特菌性脑膜炎。2月21日，李大爷突然感到头晕、头痛，以为是普通感冒或没休息好。但仅仅过了半天情况就急转直下：他开始抽搐，变得迷迷糊糊甚至认不清家人，还发起高烧……家人赶紧把他送到医院就诊。医生确诊他患上了李斯特菌性脑膜炎。重症医学科主任医师吕学文解释说，这种细菌是自然界中广泛存在的一种微生物。它有一个特殊功能：耐冷。大多数细菌在冰箱低温下会停止生长甚至死亡，而李斯特菌却能在冰箱里存活并缓慢繁殖。因此它被称为“冰箱杀手”。当人吃了被李斯特菌污染的食物后（如未经高温消毒的奶制品、冷藏熟食等），细菌就会进入人体内部。对于免疫力正常的人来说可能没有什么症状或只是轻微感冒或肠胃炎表现；但对于特定人群如孕妇、老年人和免疫功能低下者来说它就会露出狰狞面目。这些人群中李斯特菌会表现出极强侵袭力。它能穿过人体最坚固防线——血脑屏障，直接侵入中枢神经系统引发李斯特菌性脑膜炎，出现头晕、头痛、高热、呕吐、抽搐与意识障碍等症状。重症医学科医生张杰提醒高危人群要警惕这个问题：如果家中有孕妇、老人或慢性病患者一定要格外注意！ 预防李斯特菌性脑膜炎很重要！张杰医生建议大家：剩菜剩饭必须彻底加热（中心温度达到70℃以上持续2分钟）才能食用；定期清理冰箱；生熟分开存放；避免食用未经巴氏消毒奶制品、软质奶酪和未充分加热熟食（如火腿、热狗）。 如果出现剧烈头痛、发热、呕吐特别是伴有精神状态改变（如嗜睡糊涂烦躁）或抽搐等情况一定要及时就医！