3月13日，常福曾教授在接受九派新闻采访时，就大学生研发4个馒头被企业以3万元价格收购的事做了评论。武汉商学院食品科技学院的教授常福曾是中国烹饪大师，也是餐饮行业的资深专家。他透露，武汉商学院的学生团队历经艰辛，为了一个发酵温度做了上百次实验。这给企业省下了不少试错成本。“四时芳谱”养生馒头不仅颜值高，背后更是学生团队反复实验和创新的成果。常福曾表示，企业愿意出资3万元收购这个创意，看中的不是一个简单的配方，而是一个“可商业化的解决方案”和一个“有潜力的产品概念”。对于企业来说，这个解决方案大大缩短了产品从研发到上新的周期。为了这次成功，学生团队攻克了不少技术难题。比如在面团中嵌入药食同源的食材时，会影响面筋网络的形成和发酵效果。学生团队通过三周的平行实验反复测试发酵时间、温度、湿度，最终解决了这些问题。“四时芳谱”养生馒头不仅好看还有独特的文化属性和传播价值，吸引了年轻消费群体。丁亦晨团队通过反复试吃和请宿管阿姨同学当品鉴官打磨产品。常福曾认为这个轻养生赛道切入点很准，满足了年轻人对健康和颜值双重需求。他希望这款馒头能继续根据市场反馈在馅料和口感上做调整，讲好四季与养生的文化故事，成为一款网红爆款。 为了这个成功背后付出了很多努力：丁亦晨带领团队做了上百次实验来保证发酵温度稳定；常福曾老师给企业省下试错成本；学生们用三周时间攻克了从经验到数据的难关；常福曾老师带领学生们抓住年轻人对健康与颜值需求来开发传统食品。他们通过精心搭配食材让“四时芳谱”养生馒头不仅美味还有养功效；他们通过反复测试解决了技术难题让产品商业化；他们利用文化属性吸引了年轻消费者群体；他们希望这款馒头能成为网红爆款从而推广更多健康生活方式。