四月里，咱们吃的水果都到了最佳状态。01青枣这个时候最有劲儿，VC含量高得惊人，胡萝卜素、维生素B、钙磷什么的也都有，老百姓直接管它叫维生素丸。春天天气干，民间说日食三枣长生不老虽然有点夸张，但它确实能帮胃润润，增强免疫力。挑青枣有四招：第一看果皮是不是光滑，要是有霉点黑斑多半有虫；第二捏捏看硬不硬，软塌塌的说明水分没了；第三看光泽，晶莹剔透的才水灵；第四选高桩形的，矮胖那种更甜脆。 02甘蔗是专门用来下火的。里面的蔗糖、维生素A、铁元素这些成分，正好给春天中和润燥。虽然啃起来费牙，但里面的膳食纤维加微量元素对缓解春天便秘特别管用。挑甘蔗主要看三看一闻：粗细适中节头少的口感更脆；选直不选弯；闻起来清香没异味；皮色越紫黑发亮的越老越甜。 03番石榴有收涩止泻的功效。膳食纤维、维生素C、钙钾都不少。熟了以后中间那层软黏的果肉就是天然的止咳糖水。挑熟石榴有三个标准：表面粗糙有棱有角的说明熟透了；别选带黄色愈合疤的那种会发苦；全果颜色均匀青黄的才好，半青半黄可能是光照不均口感发涩。 04枇杷是止咳的能手。苹果酸、B族维生素这些东西让它变成流感季的天然糖浆。金黄色外皮加上完整的绒毛就是新鲜的标志。三招锁定甜枇杷：颜色橙黄、底座像五角星的那种更甜；绒毛完整还带点光泽的说明刚摘下来；轻轻捏起来微软适中的最好，太硬没熟太软就过季了。 05菠萝在三四月风味最好。果糖、维生素B还有菠萝酶都在这个时候达到峰值。吃之前用盐水泡十分钟能去涩增甜。挑好菠萝看四点：外形端正芽眼少的口感统一；亮黄或淡黄颜色的最好；用手按一下微微软的才是正好；闻起来清香但不过分浓烈的才好。 06圣女果在春季的日照下番茄红素含量最高。深红色、硬挺还带着叶柄就是最甜的信号。挑选技巧：颜色深红手感硬的最甜；带蒂带叶说明刚摘下来新鲜；表皮光滑没皱纹的才好，皱皮的就存放太久了。 07桑葚虽然不起眼但抗氧化能力超强。富含花青素、维生素A、B、C还有各种有机酸。紫黑色饱满多汁的桑葚能帮助胃动起来促进消化。不过含糖量也不低，糖尿病朋友要小心。四步锁定新鲜桑葚：果柄青绿果子鼓胀饱满的才是新鲜摘的；颜色越黑越深越甜；轻轻捏有弹性的最好；没有掉粒烂斑才干净卫生。