“林记甜品”成了安顺老字号

说起咱们的老手艺,1914年就有了“林记甜品”,这可是从街头小摊发展起来的百年老店,一直传到了娄海手里。娄海是第四代传承人,他可舍不得丢掉这门手艺,守店半辈子,选料、制作都得照着祖传的标准来。因为这种坚守,“林记”才留住了一大帮吃了几十年的老顾客。娄海最开心的就是,儿子娄玉林从小在甜品香里长大,现在成了第五代传承人。 娄玉林这小子刚大学毕业,设计专业出身。之前总觉得守店枯燥,现在的他早就不这么想了,觉得这就是值得深耕的家业。春节临近,客流量大增,顾客多得要扫码点单。娄玉林忙活起来特别利索,一会儿在堂食区招待客人,一会儿就进后厨端出一碗碗甜酒粑、冲冲糕。他把这门手艺当成了事业,主动帮店里优化形象和设计菜单,给老字号注入了不少时尚活力。 春节消费热潮提前到了,从2月开始,“林记甜品”的生意就好得不得了。4月8日这天,“林记甜品”跟“小树砂锅”“宫鼎茶”等46家商户一起入选了新一批“安顺老字号”。9月份的时候,店面扩建完工了,环境焕然一新,接待能力也大大提升了。扩建后生意更火了,天天座无虚席。 现在的“林记甜品”日均销售额稳稳在5000元左右。这几年安顺市大力发展美食文化和文旅产业,“林记”也趁着这个东风焕发了新生机。店里还加入了“小树砂锅”和“宫鼎茶”这46家商户的队伍。安顺市政府通过推动美食与文旅的融合发展,让很多老字号都打破了传统桎梏。美食现在已经成了安顺迎接八方游客的温情窗口。 娄玉林下定决心要稳稳接住这份责任,带着初心和热爱一直走下去。他说:“要一直做下去,还要做得更好,一代更比一代强。”他要守住老味道的根,同时还要用创新让更多人喜欢上这些传统甜品。今年9月扩建工程完成后接待能力提升了很多。46家商户企业入选新一批“安顺老字号”是在2025年4月8日发生的事。5000元是2月以来“林记甜品”日均保持的销售额数字。5月8日是为了纪念这个日子而记录的一个重要时间点。安顺市位于贵州省中部。