山姆店里那常被抢购一空的“断货王”三文鱼，居然冲上热搜了。这下可好了，不少网友因为吃错了东西而感到恐慌，大家以为买到的是刺身级的三文鱼，其实竟然不能直接生吃！#山姆的三文鱼原来不能生吃#这个话题很快就火爆起来了。很多人在吃了这款三文鱼后感到不淡定。 媒体调查发现这款大家争相抢购的三文鱼包装上有一行不起眼的小字：“加热后烹饪食用”，换句话说这个产品并不是设计给生食用的。 山姆App上不少网友晒出了该款三文鱼的图片，几乎都是用来做刺身吃的情景。 要知道寄生虫这个问题可不小。李瑞慧主任医师提醒大家，不管是野生三文鱼还是养殖三文鱼，都可能携带寄生虫。野生三文鱼生活在复杂的海洋环境中，是异尖线虫的“天然宿主”，这种寄生虫对人体健康有很大危害。 福州大学附属省立医院呼吸内科李瑞慧主任医师表示，芥末和醋对杀死寄生虫的作用很小。即便是高浓度的芥末汁也需要45分钟到50分钟才能把寄生虫幼虫杀死。日常吃生鱼片时“蘸一下”根本起不到杀虫作用。 还有一个常见的误区就是有人觉得腌、醉等方式能杀死藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴，其实也不能。 GB 2733-2015是鲜冻动物性水产品的卫生标准，对菌落和寄生虫的管控要求远低于可生食水产品的国家标准GB 10136-2015。 所以大家购买时要注意外包装上标注的执行标准了。 这些吃法可都是不对的！人们常常觉得只要蘸点芥末或者醋就能消灭这些危险因子了。其实它们的作用真的很有限。