临近年关，武汉的腊货市场里，传统和新意交织。大家忙着置办年货，挑好东西。记者跑了市里好几个农贸市场，发现除了腌腊肉、鱼、鸭，大家买东西的选择也多了起来。其中，土鸡和三黄鸡这些禽类产品，因为现在价格不错，成了越来越多人做腊味的新选择。在汉阳区郭茨口这边的市场里，卖鸡的地方特别热闹。商家都在推销自家的鸡，说是黄陂那边运来的土鸡，刚杀完还新鲜，价格也便宜。有个摊主说，单只土鸡大概卖38元，如果买三只一起给优惠，总共只要100元。三黄鸡更划算，一只25元，三只加起来70元。这位摊主还讲，三黄鸡是杂交品种，长得快成本低，所以卖得更亲民。还有商家拿老母鸡搞特价，一只只要6.9元。不少摊主说这几天天气好适合晒东西，买鸡去腌的人多了，每天的销量比之前好多了。 专家分析说，天气对做腊味很重要。前阵子气温像过山车一样忽冷忽热，现在白天暖和干燥正好适合干活。这种天气条件就是做腊味的黄金窗口期。这次禽类产品卖得火主要是因为性价比高。相比往年，现在的鸡便宜多了，大家在买年货的时候就愿意尝试把鸡也列入清单里。以前大家总吃那老三样腊肉腊鱼腊鸭，现在换了个吃法。 这种变化说明市场的供应变了样，大家也更讲究实惠和多样化了。按照惯例看春节前还会有一波集中采购高峰。到时候需求量大了，一些农产品的价格可能会涨一涨。现在是价格便宜的时候准备年货比较划算。 这种情况说明传统年俗跟现在的市场需求在互相影响。禽类产品因为便宜加入了腊味大军，丰富了大家过年吃的花样也反映了农产品流通和消费习惯的变化。春节旺季越近市场两边的动态越要关注好平衡好才能保证过节不慌不乱。建议大家根据需要理性囤货商家也要盯紧情况保证节前市场平稳顺利。