在农历新春佳节临近之际，一场以“中国味道”为主题的文化盛宴在伦敦拉开帷幕；这场由中方精心策划的美食品鉴活动，不仅为海外侨胞和英国民众带来舌尖上的乡愁，更成为中英人文交流的一次生动实践。 活动现场，来自江苏常州的国宾级厨师团队以精湛技艺呈现了二十余道特色菜肴。从选材到烹饪，每一道工序都反映了江南菜系“清鲜雅致”的核心特质。尤为值得关注的是，厨师团队在传统技法基础上融入国际餐饮理念，如将西式摆盘与中式调味相结合，既保留了常州菜的本真风味，又契合了国际宾客的饮食习惯。这种“守正创新”的尝试，赢得现场百余位中英嘉宾的一致赞誉。 中国驻伦敦旅游办事处主任张力在致辞中指出，在当前国际形势下，深化中英民间交往具有特殊意义。数据显示，2023年中国赴英游客数量较上年增长35%，而英国来华旅游市场也呈现回暖趋势。鉴于此，以美食为媒介的文化交流活动，能够有效消弭文化隔阂，夯实两国关系的民意基础。 作为活动的亮点环节，常州非遗沙画表演将现场气氛推向高潮。艺术家以流动的沙粒勾勒出天宁寺与伦敦眼的对话图景，这种跨越时空的艺术表达，生动诠释了中英文明互鉴的深刻内涵。配合现场的碧螺春茶艺展示和封缸酒品鉴活动，全方位展示了常州作为历史文化名城的独特魅力。 常州市烹饪餐饮行业协会会长符学平表示：“此次赴英交流不仅是菜品展示，更是饮食文化的深度对话。”据了解，常州餐饮界已与英国对应的机构达成合作意向，计划年内建立常态化交流机制，包括互派厨师研修、联合开发融合菜品等具体项目。这种“走出去”与“引进来”并重的策略，为中国地方文化国际传播提供了新思路。
人文交流的力量往往在真诚的体验和平等的对话中悄然积累，而不在宏大的叙述里；从一席江南风味到城市地标的艺术对话，"中国味道"在伦敦的呈现说明：当文化以看得见、摸得着的方式走近公众，理解和信任就更容易产生。以更开放的态度推动高质量交流，让更多人通过生活的细节认识中国、了解中国，这既是文化自信的体现，也是面向未来的共同选择。