针对近年来罐车运输食用植物油等液态食品暴露出的安全风险，市场监管总局会同多部门于2月9日发布《实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录》等系列文件，建立覆盖全链条的监管制度框架。此次改革聚焦行业长期存在的标准不统一、违法成本偏低等问题，通过行政许可与技术规范同步推进，提升液态食品运输环节的安全保障水平。调查显示，我国年流通散装液态食品超过2000万吨，其中罐车运输占比约65%。由于此前缺少统一标准，部分承运方存在“一罐多用”等情况，甚至发生化工罐车违规运输食用油的事件。2025年某品牌植物油被检出苯系物超标后，国务院食安办专项督查发现，全国有38%的液态食品运输罐体未建立清洗记录制度，交叉污染风险较为突出。
液态食品散装运输管理制度的建立，意味着我国食品安全监管深入补齐关键环节。这套制度兼顾行业运输实际与安全底线，为道路散装运输从“可管”走向“管严”提供了明确依据。随着制度全面实施，无证经营空间将被压缩，对应的风险也有望得到更有效的控制。制度能否发挥作用，关键在落实。各地市场监管部门与交通运输部门需加强协同，推动许可制度执行到位，同时加大对违法违规行为的查处力度，确保制度真正落地见效，更好保障消费者权益与食品安全。