夏日三豆南瓜粥喝上一口，整个夏天的燥热就会消失不见。把绿豆、红豆和黄豆放在一起煮，就给身体加了一台全天候加湿器。再加上一块金黄的南瓜和一把大米，粥里就会有淡淡的果香，软糯得像给夏天盖上了一层柔软的棉被。你可以先把“五谷”一次买齐，把黄豆、绿豆和红豆各30克准备好，提前泡发能省去不少时间。把大米80克淘洗两遍，南瓜200克去皮去瓤切成小块，冰糖适量根据自己的口味来放。把三种豆子分别装进碗里，用冷水没过指尖静置6小时以上。如果时间紧迫，至少要泡4小时，但口感会稍微硬一些。 把3大碗水倒入锅中大火烧开，然后放入泡好的三豆再煮20分钟左右，直到红豆微微裂口、绿豆鼓胀起来。用清水和3-5滴食用油浸泡大米10分钟，这样米汤会更浓白。把南瓜块一起放入锅中继续小火煮20分钟左右，直到南瓜软烂、米粒开花。根据自己的口味加入冰糖边搅边煮直到完全融化关火前再焖2分钟让甜味充分渗透。盛出来的粥会有豆粒沉底、米油浮面和南瓜块点缀其间。 喜欢“颗粒感”的人可以少煮5分钟保持豆粒完整。喝完粥可以把泡豆子的水直接当“头道汤”营养不浪费。老南瓜做出来更甜更面口感更好。如果想吃冰镇的还可以放冰箱冷藏后当绿豆沙冰吃。喝上一口浓稠的粥挂在唇齿间绿豆的清凉红豆的绵软黄豆的醇厚交织成独特的“夏夜味觉”。