春天这就到了，要多吃这道菜，不但能帮着养肝脏，还能给身体排毒、提升免疫力。这菜特简单，几分钟就能出锅，味道香得很。今天我来分享个家常小炒，食材大家都熟，搭配特别适合这个季节。入口的那刻，味蕾瞬间就被打开，口感多重碰撞！肉嫩香又好吃，青蒜越嚼越带劲，饭直接就两口菜一口饭吃得特别爽！这道小炒用的料就四样：青蒜、木耳、胡萝卜和猪肉。青蒜是春天特有的食材，新鲜又嫩，吃着正合适。它含大蒜素能杀各种细菌病毒还能提高免疫力，并且性质温和特别适合春天养肝。黑木耳也别小看了，它就像是“清道夫”，还有滋润作用。木耳自带胶质和粗纤维能让肠道动起来还能吸附杂质给身体洗洗刷刷的感觉就轻盈了不少。这道菜做的时候得注意，青蒜下锅时间短点才不会老了不好嚼。还得放些薄切肉片搭配味道更好。这个时令菜适合春天吃都很简单就能做出来味美口感也好多吃点安心过春天。 材料准备：肥瘦猪肉一块、青蒜一把、干木耳一把、胡萝卜半根还有葱花、姜末、花雕酒适量生抽和十三香还有盐植物油都来点具体做法如下：第一步准备材料：先挑大朵软口感的木耳用水温浸泡彻底；胡萝卜清洗干净青蒜去皮清洗完毕第二步切菜：因为青蒜不好嚼切得短点；木耳泡软抓几下很快就干净捞出来控干水分再撕小一点；猪肉切五花肉皮不要趁着没完全解冻就薄薄切一刀；胡萝卜切成薄片第三步热锅：铁锅烧得冒烟再放油肉片大火炒至颜色发白加葱姜煸炒散香让油多一点也无妨第四步去腥上色：顺锅边淋花雕酒或者料酒除腥再加生抽上色炒出香味油润感出来就OK了第五步加蔬菜：先把胡萝卜和木耳下锅加少许十三香翻炒几下至木耳响锅就可以了第六步加青蒜：马上大火快速翻炒不能久炒以免变老口感变差第七步调味：等青蒜变翠绿叶子打蔫加半盐煸炒几下关火就出锅了这盘菜卖相营养都有作为日常滋养是个不错的选择别错过机会唠叨几句：肉片切薄更嫩不腻多吃点好处多青蒜粗纤维丰富一定要快炒别让它变老了这个木耳我习惯抓几次直到水清为止这些都是为了保证口感和味道以后就是大家春天饭桌上的常客！