英国利物浦大学的物理学家乔纳森·梅杰，就是在一次吃豆腐时突发奇想，决定把氯化镁这种从海水中提取的盐给太阳能电池涂上去。大家都知道二氧化钛是太阳能电池的主要材料，它价格便宜还稳定，但它只吸收太阳光谱里5%的紫外光，剩下的可见光和近红外光都浪费了。为了弥补这个缺点，以前大家常用氯化镉做涂层。虽然薄薄一层就能让效率从2%涨到15%，但这玩意儿有毒还贵。好在氯化镁来了。梅杰拿它和氯化镉做对比试验，发现效果不相上下。而且氯化镁不但无毒还能反复实验调整，这对研究很有帮助。 把它用在太阳能电池上以前，氯化镁是做豆腐的凝固剂，或者用来除冰、做肥料什么的。现在居然能用来提效。科学家们还琢磨着给电池加辣味。来自中国和瑞典的研究人员发现辣椒素这天然添加剂挺好使。 研究者把质量分数0.1%的辣椒素撒在钙钛矿前体上做成涂层。测试显示效率从19.1%提升到了21.88%。这还不算完，增强后的电池稳定性特别好，暴露在空气中800小时还能保持90%以上的初始效率。大家猜测这是因为辣椒素让活性物质颗粒膨胀填充了缺陷。 这事儿听起来挺神奇的。其实太阳能电池本来就是有机物堆起来的玩意儿，很多原材料本来就跟食品工业沾边。也许就是因为谁打翻了碟子把酱料洒在上面才灵机一动的吧。