在临床诊疗中，医学工作者发现一个值得警惕的趋势：不少体检指标异常的人群，饮食问题并非来自传统意义上的“脏、不卫生”，而是日常中频繁摄入的超加工食品。常见的有速冻食品、代餐粉、方便面、风味饼干、香肠等。这类产品往往配料表很长——含有较多人工添加剂——以及乳化剂、增稠剂等食品添加物。
健康风险往往不是来自一次“放纵”，而是来自日复一日的“习以为常”；与其对某一种食物过度恐惧，不如回到整体饮食结构：让更多“看得见原料、说得出来源”的食物回到餐桌，把超加工食品从“常态”降为“偶尔”。每一次更理性的选择，都是对未来健康的一次提前投入。