前段时间，一种黑草莓因为卖300元一斤，在网上火了起来，大家都说它好吃，味道有点像车厘子。其实，这种黑草莓不是黑色，而是深紫色，因为它富含花青素和类黄酮，所以抗氧化功能特别好。我就好奇杭州有没有这种黑草莓，价格怎么样呢？ 前几天，我去了杭州余杭的一家盒马超市，发现货架上摆着黑草莓和白草莓、红颜草莓放在一起比较显眼。一盒300克的黑珍珠草莓，要卖49.9元，相当于83.17元一斤。我又去了杭州农副物流果品批发市场，市场负责人告诉我，现在市场上黑草莓的批发价按照品相不同在45元到60元之间浮动。所以说网上说的300元一斤还是有点夸张了。 在杭州余杭瓶窑镇的彭公农场，我看到了种植黑草莓的大棚。农场主管跟我说，这里种植的是真红美玲品种，属于晚熟品种，第一批果实要到12月份才成熟。现在是本地黑草莓的空窗期，第二批要等到过年前后的二月份中旬才会上市。和市面上主流的红颜品种相比，真红美玲口感更硬一些，甜度也更高一些，平均在16到20度左右。 有不少客人尝过之后评价说：“一口入魂，味道很像车厘子，让人难以忘记。”这种真红美玲黑草莓现在卖108元一斤。 农场主分析说：这个价格主要是因为产量少和养护成本高。这些黑草莓是去年9月16日定植的，第一茬果实要到12月下旬才能上市。像红颜这种主流品种11月份就能开始采摘了。所以说供应存在断档期。另外就是养护成本高。彭公农场里一共有12亩草莓田，主要还是种香野这种红草莓为主。而种植黑草莓的面积只占总种植量的大约四分之一左右。 这种产量少、普及度低再加上被电商和散户炒作高价格的情况造成了现在混乱的线上报价。“水果刺客”这个词就是这么来的嘛。不过现在市场定位更多是给那些猎奇、送礼、社交分享的人用的。大家看完这个故事，也该明白了吧？如果大家去采摘草莓的时候看到长这样的果子也别慌张怀疑是不是打过膨大剂了。其实这叫多倍体果。上面是多倍体果，下面是标准果，是因为授粉不均匀或者花芽分化时温度高营养足形成的双头果或三连果而已。