1905年创立的“张协兴汤圆铺”，招牌“阿六汤圆”传承百年，清末民初泗泾镇上有名的小吃都在这首十六字打油诗里：“阿六汤圆广利粽，洪喜摊粉味不同，腐干出自三星斋，洪兴美酒酱同丰。” 张六初是这个品牌的创始人，后来他的孙女张品华和徒孙张永泉成了最后的守艺人。“不是不想收徒，是年轻人不肯学”，张永泉道出了传承难题：年轻人嫌手艺麻烦。为了留住这一口甜味，泗泾镇成人（社区）学校把课堂搬到厨房。“阿六汤圆微课”上线，任何想学的人都能报名，老师张永泉毫无保留地示范全过程，视频还能随时回放。学员李阿姨把刚学会做的热汤圆端给80岁的母亲，老人口尝一口眼泪就下来了——这一碗汤圆滚出了家的记忆和社区的温暖。史量才卸任《申报》总经理回到泗泾养老后，每天都要吃一碗“阿六汤圆”。回城办公时，他让人定期把生汤圆捎到报馆自己煮，“就是想把家乡的甜味留在舌尖”。名人效应让阿六汤圆声名远播。不过随着时代变迁，老店逐渐凋零。“洪喜摊粉味不同”里的“洪喜”，“洪兴美酒酱同丰”里的“洪兴”，还有“广利粽”都已难寻踪迹。如今能做出正宗阿六汤圆的只剩两位七旬老人：张六初的孙女张品华和徒孙张永泉。“阿六汤圆微课”开课后，居民们抢报名单的积极性比超市打折还高。“不用跑很远，在自家门口就能把百年味道端上桌”。为了让手艺不失传，张永泉把动作重复给第三代人看。“手艺没断，人就没散”，他心里默念着这句话把第一锅汤圆舀进碗里。社区学校把课堂搬进厨房后，三代人的温度都融进了这碗滚烫的汤圆里。