杭州市一医收治了80位因消化道出血入院的患者，统计显示从3月1日至今，这类病患就猛增了一半。其中有一位50多岁的女患者，在连着吃了五天春笋后突然呕血不止，血色素值跌到正常人的一半。急诊内镜检查发现出血点是由消化道溃疡引起的，医生认为这与她之前有胃病但没在意有关。尽管全家人都吃了相同的食物，唯独女主人出事，正是因为她的溃疡面在春笋的刺激下变成了致命的出血点。 其实每年3月春雨一落，春笋就像一座座小山一样破土而出，变得异常鲜美。这个时节家家户户的餐桌上都少不了这道菜。不过大家可千万别被这美味冲昏了头，营养专家指出竹笋虽然高蛋白、低脂肪，却是难溶性草酸钙的大户。 无论是健康人还是老人孩子都要管住嘴。健康人吃笋也要细嚼慢咽，不能连着吃一个星期；老人孩子消化能力弱，更要少吃；有胃病或者结石的人最好不要碰。尤其是敏感体质的人，吃笋后如果有过敏反应就要立刻停止。吃毛笋时难免会觉得涩口，这是草酸钙在作怪，可以先用开水烫5到10分钟去掉涩味。 医生总结出溃疡出血有三宗罪：一是贪吃粗糙食物如春笋；二是多吃糯米团子这类高淀粉食物；三是倒春寒天气让血管收缩导致修复困难。对于有病史的人来说，酸的、辣的、粗糙的和产酸的高淀粉食物都要忌口；生活上要早睡早起；心情也要舒畅；正在吃心血管药的人如果感觉胃部不适要赶紧就医。