重庆垫江这地方，最近可真不简单，小稻米也做成了大产业。春天的时候，大石乡卷洞村的大米加工车间里忙得团团转，印着“卷洞大米”标识的包装箱被堆得整整齐齐，马上就要装车发往全国各地。垫江县商务委副主任易彬说，今年“卷洞大米”在各大平台上卖得都挺不错，大家都挺认可它。其实不止“卷洞大米”，像“箐口高山大米”这样的垫江米，现在也都通过快大厨、稻田绿洲这些品牌打出去了，一年的销售额都超过了一亿元。 这大米能卖得好，自然跟这儿的条件有关。卷洞村地势平坦，阳光又充足，再加上大家都在推广稻渔共生这种种法，种出来的水稻品质肯定差不了。而且农户们还能养鱼赚钱，日子过得挺红火。收上来的稻谷要经过严格挑选和低温处理，这样口感和营养才能保住。2025年初的时候，“卷洞大米”凭着过硬的质量，被重庆市农技推广协会推荐进了优质粮油名单里。 除了卷洞村，三溪镇箐口社区也不错。那里海拔有800米左右，生长期长，种出来的高山大米口感软糯。镇里把土地整治好、建了示范基地、统一管理之后，水稻产业越做越标准了。这些产品还都被纳入了“惦记垫江”这个公用品牌体系。 产业要发展还得靠政策撑腰。垫江县专门发了文件奖励认证农产品的企业和合作社，鼓励大家把品质做上去。县供销社还牵头搞了公用品牌建设的方案，把龙头企业、合作社和农户连在一起干，把分散的资源拢到一块儿。 从种地到卖货这一条龙都在变化。像周嘉镇骑龙村的大户们就联合四川泰丰和巴北农业这些企业扩大种植规模，企业提前跟农户签合同，保底收购价不低于1.3元一斤。 加工环节也升级了。垫江县借助产业园的建设资金把高丰米业等企业的设备更新了一下，让加工从粗加工变成了深加工。 电商渠道也打通了不少。快大厨食品产业有限公司就是个例子，2025年他们卖了超过5000万元的垫江大米；今年要是新的加工厂投产后，全年销售额有望突破7000万元。 垫江县农业农村委副主任尹明说他们还会接着搞品牌建设和农旅融合项目规划一些观光和体验活动让消费者不光是吃米还能玩稻田。 还打算加强跟川渝东北部毗邻区域的协作保护地理标志这样就能把“垫江大米”的名声传得更远了。