虽然消费市场变得更理性，但山东企业依旧找到了应对的法子。在这个大家伙都叫“新常态”的环境里，大家都在想怎么活、怎么长。 最近在济南开了个大会，有八个从零售、家电到餐饮的大老板凑在一起聊天。山东爱立颂食品的张洮先把话挑明了：光想战略没用，得把活儿干明白了。 这时候，实体店的作用被重新审视。山东银座电器的张彦说，实体店不光得留着，还得有新内容。她计划在2026年上半年搞个新商场，重点就是弄成“价值触点”，不再只是卖货，而是要弄好体验、信任和连接。靠着数字化的东西连起超过1500万会员，银座电器要把自己变成一个让人深度体验、关系牢固的平台。 海信集团济南营销中心的尹海燕也这么想。企业得跳出硬件圈子，去卖“场景”和“解决方案”。冰箱不光是保鲜柜，变成食材管理的行家；洗衣机不光洗衣服，提供专业的洗护服务。这是从“卖产品”变成“卖服务”的大跃迁。 餐饮这块压力挺大。山东凯瑞商业集团的赵孝国说要“两条腿走路”：高端品质不能丢，还得推出像9块9的鸡汤面这种便宜实惠的东西。济南舜耕山庄的黑伟钰也强调“平衡”，餐饮本质得好吃、实惠、安全。 老字号想赢过年轻人挺难的。宝泉铜锅涮肉的姜俊说“不打价格战，只打价值战”。坚持品质的同时还得搞点新意，比如随季节送赠品、换店里的风格、上烤羊腿之类的新货。 山东箪食巷餐饮管理的王万新也有他的一套。他把食材看得很重，在标准化的基础上还要做个性化服务，让客人吃得好、服务也好。 最重要的是要有信任感。山东净香园食品开发有限公司的张雅娟把“信任”变成了具体的东西。店里的5S管理搞了十年都没停过，环境干净整洁，让大家看到就觉得放心。 这些老板们的看法很实际：不是简单地关门或者卷着别人打价格战。从改变实体店到卖场景服务，再到找准定位、推新货、赢回信任，他们都围绕着“价值创新”这条线转。这种立足本地的实干探索，不光帮企业找到了出路，也给整个山东的消费业提供了好经验。挑战还在那儿呢，但只要紧紧抓住创造价值这根柱子，咱们就能稳稳当当走下去。