天冷了想吃点甜的，路边烤红薯虽然闻着香，但那黑乎乎的铁桶里炭火一直在烧，什么铅、砷、苯并芘这些有害物质都被红薯吸进去了。就好像是把汽车尾气给吞进了肚子。如果真的很想吃，最好回家用烤箱烤上一个小时，温度调到200℃，不仅安全，还能看到表皮爆开的糖泡。小学门口的烤肠摊总是排着长长的队，虽然看着肉乎乎的，其实真正的肉含量连5%都不到。大多都是淀粉、香精还有亚硝酸盐混在一起。小朋友们边走路边吃，高油高钠的东西吃多了就容易发胖，身高长不高。偶尔吃个两根还行，天天吃就别想了。逛夜市累到不行的时候，10元一个的馅饼热乎乎地出炉了。咬一口酥皮咔嚓响一声，马上就能让人精神起来。可是这个油锅从傍晚炸到凌晨一直没停过，锅底全是黑乎乎的残渣。反复用的油早就变色了，用铲子一刮还会掉屑。最好自己带个杯子来降温吃。铁板鱿鱼香气特别浓郁，但问题也很大。冰冻鱿鱼解冻后又被冰冻过很多次，蛋白质早就分解了。铁板缝隙里塞满了烧焦的残渣，反反复复地用。这些东西虽然香味扑鼻，但里面有串味、重金属还有致癌物质。要是真想吃鱿鱼，还是去正规的店点一份100℃的蒸汽蒸海鲜比较好。夜市上的羊肉串香味能飘出半条街去，可是咬开一看却没有什么羊肉味儿。真相是碎肉加合成胶再加羊肉香精调配出来的味道再撒点辣椒面掩盖瑕疵。想要吃到真的羊肉就得去清真窗口或者标明鲜肉现切的摊位买了。这次总结一下这些重灾区小吃：80%以上的人至少吃过2个坑。这些小吃之所以诱人是因为有油脂、糖、盐和香精四种东西混合在一起。它们之所以危险是因为卫生标准低、油脂反复使用、食材以次充好。偶尔嘴馋吃一点没关系当作犒劳自己也行，但是如果当成正餐或者零食来吃就不太好了。下次路过街边小摊先深呼吸几秒钟吧——美食和健康之间其实就差了一口安全距离。