大家千万别瞎喝黄连阿胶汤！身为搞养生膳食的执业营养师，我今儿就来扒一扒这碗汤的真实作用、该咋用以及到底哪些人不能碰。好多人一到睡不着觉或者心里烦躁就想找它，根本不管自个儿是啥体质就跟着瞎喝，这就是个养生大坑。 话说回来，黄连阿胶汤是东汉那会张仲景写进《伤寒论》里头的老方子，把黄连、黄芩、芍药、鸡子黄和阿胶凑一块儿炖，主要就是给身体滋阴降火、把心和肾这两样给打通。按中医的说法，它就是专门对付那种心肾不太对头、身体里头阴虚又火旺的病：比如心火太旺会让人心烦、嘴里长疮，肾阴亏空就会让人身上发热、晚上出汗、腰和膝盖发酸发软，心肾这两个部件要是闹别扭，失眠多梦、舌头红没舌苔这些问题就全来了。 喝这东西其实也有讲究：以前的老办法是先把黄连、黄芩还有芍药加水煮好，捞出来把药汁倒出来留着；接着把阿胶放在锅里烊化了；等锅里的药汁稍微凉一点的时候，再把鸡蛋黄搅散了倒进去，拿筷子搅和匀了再喝。有一点得特别注意，千万别用滚热的药液冲着鸡蛋黄下，那样容易把里面的营养成分给烫坏了。 但这碗汤可不是谁都能乱喝的：像那种脾胃本来就虚寒的人绝对不行！黄连、黄芩这些都属于寒性的药材，喝下去只会让本来就肚子痛、拉肚子、手脚冰凉的情况变得更糟；孕妇也得小心点！阿胶本身有一点活血的效果，再加上整个方子偏凉，弄不好会影响孕期体质；如果正在感冒发烧的话也别碰！那时候身体正在跟病毒作斗争呢，再吃滋阴降火的药就好像把门关上不让敌人跑一样，只会让病情加重；平时老是怕冷、没劲儿、拉的大便是稀的这一类阳虚体质的人也得慎重！吃了这方子很可能会让身体里的阳气更不足。 总而言之，黄连阿胶汤就是专门治那种特定毛病的老方儿，绝不是治失眠的“万能药”，用之前一定要搞清楚自己身体到底是啥情况，最好还是去问问专业的中医师或者营养师才行。（参考来源：《伤寒论》，人民卫生出版社2012年版；中国中医药出版社《中医方剂学》第5版）