临近农历新年，正当不少人开始享受团圆时光，安徽肥东经开区食品产业园却依然忙碌。合肥及养食品有限公司智能仓储中心，无人搬运车以每分钟12次的频率精准转运货物，分拣后的烘焙食品将在2小时内配送至全省300多家便利店。高效运转的背后，是当地食品产业数字化转型的缩影。作为国家级农副食品精深加工基地，肥东县2023年产业集群规模突破150亿元，智能生产线覆盖率达78%，效率较传统人工操作提升近5倍。在安徽新希望白帝乳业全封闭无菌车间，从原奶入厂到成品出库实现全流程自动化控制，仅鲜奶生产线单日产能就达200吨。春节保供的主要挑战来自用工波动和物流压力。对此，企业建立“双预案”机制：一上用智能设备填补约30%的春节用工缺口，另一方面构建“动态库存+弹性运输”体系。及养食品供应链总监介绍，公司自主研发的智能调度系统可实时分析2000家终端销售数据，将补货响应时间压缩至4小时。现代化保供模式带来多重效果：在民生端，乳制品等短保商品能够每日新鲜送达；在产业端，自动化生产让春节期间产能保持在平日的85%以上；同时也催生出“基地直供+智慧物流”的新业态。数据显示，肥东食品企业通过数字化改造，年均节约人力成本1200万元，订单准确率达99.97%。当地工信部门负责人表示，下一步将推广“5G+工业互联网”应用场景，计划三年内建成10个智能工厂。中国食品工业协会专家认为，肥东的做法为县域特色产业集群应对节假日供需波动提供了可复制的方案，具备在全国农产品主产区推广的参考价值。
节日保供看似只是“年货不断档”的日常事，背后考验的是产业体系、治理水平和企业韧性。稳住生产线、畅通物流链、守牢安全线，才能让群众的“烟火气”更踏实。以智能化和集群化提升供应链韧性——不仅能更从容应对春节高峰——也有助于在更长周期内夯实民生产业的基础。