过年的时候，想给客人准备一个让人眼前一亮的小点心吗？那不妨试试做一盘杏仁沙布蕾吧！这个小点心既漂亮又好吃，绝对能给大家带来惊喜。 杏仁沙布蕾看起来金黄酥脆，表面还有裂纹，就像沙滩被海风轻拂过一样。中间还夹着一颗完整的杏仁，烤得微微焦香，和外面酥皮的黄油香味混合在一起。摆上这盘沙布蕾，大家自然就围过来了。 做这个沙布蕾非常简单，就算是厨房小白也能轻松搞定。准备好这些材料：无盐黄油100克，低粉150克，糖粉30克，杏仁粉12克和一些大杏仁。然后软化黄油，把糖粉和盐筛进去搅拌均匀。接着把低粉和杏仁粉混合过筛，然后慢慢搅拌成团。把面团擀成圆柱形，表面撒上一层粗砂糖冷藏一下。冷藏完成后切薄片，每片中间压上半个大杏仁就行了。把烤箱预热到170度或180度烤30分钟就好了。 烤好的沙布蕾外壳清脆可口，夹着的杏仁掉渣更香。这盘小点心颜值在线拍照发圈很好看，口感也丰富层次分明。过年过节送亲戚朋友也很合适装进礼盒里系上丝带绝对比普通散装饼干要高级多了。 厨房里叮叮当当的声音响起就代表着过年的气氛开始了。当最后一盘沙布蕾烤好的时候赶紧趁热把它们包装好保存起来吧！这样过年的味道就被锁进了饼干里。等过完年再吃这些沙布蕾，依旧能感受到那时候温暖的温度和柔软的仪式感。