趁着有空我在家做了个星空奶酪软欧，一口咬下去，星夜和奶香全在嘴里炸开了！为啥非要选这个“星空”软欧呢？比起那种甜到发腻的甜面包，软欧包可是更注重健康和层次感。咱们给面团塞点蔓越莓干、芒果干和奶油奶酪，麦香味儿就不会被盖住，而且果干的清甜加上奶酪的醇厚，让人吃完特别满足。热量比蛋糕低多了，胖不起来还让人开心，这简直是怕胖星人的福音啊！ 配方和步骤我给大伙儿拆解拆解。先拿15克蝶豆花泡在350克开水里晾凉，这蓝色渐变简直就像把夜空装进碗里。蔓越莓干和芒果干得倒点朗姆酒泡着，果香被酒精一醒立刻就变好了。奶油奶酪和糖粉放一起用电动打蛋器搅匀就行，三分钟搞定。 液种材料先混合均匀，等它在室温下膨胀到两倍大；再把剩下的材料（除黄油外）揉进去，直到能拉出薄膜就说明好了。接下来就是整形了，面团得先松弛15分钟。把面团擀成椭圆翻面压薄底边，均匀抹上奶酪馅撒上果干轻压卷紧捏严实点。 放到温暖湿润的地方二次发酵到两倍大才行。筛点高筋面粉装饰一下拿锋利刀片划出“星轨”，放进预热到190度的烤箱中层烤20分钟。 最后出炉的时候一定要轻震一下烤盘等热气散了再拿出来脱模！吃不完赶紧密封冷藏第二天回温10分钟还是软软的。 给大伙儿几个小贴士让成功率再涨10%：蝶豆花水必须得彻底凉透了再用不然会烫死酵母；果干沥干酒液保持一定湿度口感才脆；卷面团的时候底部压薄馅料分布才均匀不鼓包。今晚赶紧备好材料把厨房变成小型宇宙——一口下去星夜和奶香就全在舌尖绽放了！