双塔市集东门进去，中间第一家就是百年同和。柜台里摆满了各种点心，荷花酥、桂花栗子饼、茉莉乳酪糕，最显眼的是一盒三个的方方正正的和合糕。店里卖的和合糕有抹茶红豆、玫瑰蜂蜜、红糖板栗三种口味。把糯米粉和粘米粉调和好，一层层蒸出来，做出这样软糯的口感。这个过程听着简单，但是火候要掐得很准。 和合糕的样子素净，糯米皮子裹着。拿在手里软软糯糯的，轻轻一捏，皮子会陷下去又慢慢弹回来。咬上一口，皮子恰到好处地软糯，轻轻嚼便化开在舌尖。每一款的味道搭配得很合适，甜香柔和，口感层次分明。 趁热吃和合糕最香，刚出笼的味儿最好。要是凉了也没关系，回家用微波炉转二十秒就能恢复刚出炉的样子。送人时挑个漂亮的国风礼盒，把荷花酥、茶果子、和合糕放一起搭配就显得很精致。自己吃的话零着买一块两块放进小盒子里拎着就走。 “和合”这个名字起得真好，团团圆圆，和和美美。双塔市集里人来人往很热闹。这个糕点夹在中间不声不响，结果很多人走出门时手里都多了一个小盒子。 古城姑苏在早晨就充满了生机和美味。早点是这里的灵魂，汤团、生煎、苏式面……这些早点藏着古城最迷人的滋味。“姑苏早点来”系列带你把地道的美味都吃遍了。在烟火气息中品味姑苏生活，在日常里去拥抱热爱的事物。 人勤春来早，姑苏的味道正新鲜着。这就像一座城一样充满了活力和温暖的气息。双塔市集就是这种生活的缩影，在这里可以感受到那种平凡而幸福的日子。