近期，重庆市市场监督管理局公示显示，方源资本旗下FountainVest Capital Partners GP4 Ltd.拟通过全资子公司川香四溢（上海）食品有限公司，收购吉香居食品股份有限公司92%股权；交易完成后，方源资本将间接控制吉香居92%股份。交易前，自然人股东丁文军持股31.24%并实际控制公司。
吉香居与方源资本的合作，反映了中国食品产业在新发展阶段的深刻变化。从家族式管理向专业化运营转变，从区域品牌向全国化平台升级——从传统渠道向新兴渠道拓展——这些转变都需要资本的赋能和专业机构的支持。方源资本的入主为吉香居提供了实现这些转变的机遇。在健康饮食和消费升级的大背景下，吉香居能否通过资本赋能实现转型升级，不仅关乎企业自身的发展前景，也将为整个酱腌菜产业的创新发展提供有益的借鉴。