这周末咱们家里就弄个圣诞主题的小惊喜，不用出门，只消准备两口锅，就能搞定两枚超级美味的限定小饼干：邮票饼干和巧克力杏仁。听说大家都在盼着圣诞老人的好运气降临，对吧？没错，上次那只叼热狗的王校长其实也是她做的，做法早就分享过了，这次还用得上同样的基础面团配方。 这位猹猹小姐姐今儿要教咱们两款既好吃又好做的圣诞限定小零食，哪怕手再残也能做出完美效果，关键就是学会用模具来凹造型，这一步掌握了就成功了一半。 先来做那个色彩鲜艳、最讨女孩子欢心的邮票饼干。一套 3D 模具就能搞定，不到十分钟就能成型。这款邮票饼干的基础面团配方跟之前做的王校长吃热狗饼干完全一样，回头我把链接也放上去了。 拿圣诞老公公来举例吧。先把基础面团擀薄到 2 到 3 毫米厚，用模具刻出老爷爷的大轮廓；再切一小片面团刻出胡子等细节。这次给面团加了惠尔顿的正红色素来调色。接着按图示顺序拼贴起来：第一层先安帽檐和胡子，把两撇胡子的中心粘在底板上、边缘粘在大胡子上，这样烤出来会更立体；混合一点红色面团做出粉色的鼻子；用小刀轻轻划出两条眉毛；再用波纹模切出一圈“邮票边”；最后在 170 摄氏度下烤 10 到 15 分钟（具体时间看你烤箱的火力调整）。烤好后晾凉，用色素笔稍微点几下睛，这就完工啦！ 如果是着急忙慌又想拿得出手的情况，就直接冲巧克力杏仁饼干。把面团擀到 5 毫米厚先用模具切出形状；然后拿造型筛粉板和可可粉上场：刷子轻扫填色，再移开筛粉板花纹就一次性成型了；150 摄氏度上下火烤个 10 到 15 分钟就行了，出炉后嘎嘣脆。这种搭配的模具随便换，换个模就能换个造型。 大功告成前记得备齐这些东西：基础面团最好提前做好放冰箱冷藏备用；搜索关键词“3D 打印模具”就能找到做邮票用的那套；再备个拉花筛粉板和可可粉；黑色的色素笔用来点睛就很合适，红色也准备一支以防万一；烤盘上铺好油纸防粘；还有冷却架拿来让饼干迅速散热；最后别忘了拿个计时器盯着点。 给大家提个醒和一些小技巧：做邮票拼贴的时候千万别偷懒，稍微厚一点颜色会更鲜艳；烤的时候人得守在烤箱前盯着，一旦边缘上色就得赶紧拿出来；巧克力杏仁饼干一定要等它凉透了再脱模，不然花纹就会糊在脸上。 失败的案例也给你们放下面这张图参考一下，可别让你们的饼干也“亲吻”焦炭变成黑乎乎的一片。 最后祝大家平安夜和圣诞节都能开开心心地度过哟！