现在咱们来看看这道10分钟就能搞定的万花翡翠卷，绝对是新春待客的好选择。这道菜好看得让人一眼就心动，绿油油的黄瓜薄片卷起来就像温润的翡翠，外面再用青红椒圈和调味汁点缀一下，一下子就让盘子变得满满当当。虽然寓意着富贵盈门，但做法简单到令人发指。厨房新手完全不用担心，只要花上10分钟，就能端上漂亮的菜给客人吃，那感觉简直棒极了。 要做这道菜需要准备的食材也很简单：2根笔直的黄瓜、各2个青红椒、3瓣大蒜、适量的白芝麻和辣椒粉、1汤勺热油，还有2勺生抽、3勺香醋、3克细砂糖和1克盐。接下来就是把食材都准备好。 开始做的时候要先把黄瓜洗净，用削皮刀轻轻地刮出薄片来。记住厚度要适中，能卷起来又不会破才最好。接着取一片黄瓜从一头卷向另一头，卷好之后把收口朝下摆放，这样成品会更挺括。如果有边角碎块就随意放在盘边拼成外圈，或者用皮蛋丁来代替也行。 接着我们来做调味汁：先把青红椒圈和蒜末放进碗里再撒上1勺辣椒粉。然后往里面泼1汤勺热油，“呲啦”一声香气立刻就出来了。最后加生抽、香醋、盐、细砂糖还有白芝麻拌匀尝尝味道再补点盐就好了。记得先淋醋再搅哦，免得味道变酸。 最后一步就是把调好的酱汁均匀地淋在翡翠卷上了。这样红绿相间的椒圈就像花一样浮起来了。这道菜上了桌就像自带聚光灯一样——拍照好看、吃起来抢手、吃完还能光盘谁还敢说10分钟做不出高颜值硬菜呢？