你有没有注意到家里的饭桌在这个春天悄悄换了样子？跟我说啊，这个季节真的很适合给孩子补补营养，让他们长高个呢！前几天翻看旧照片，突然发现孩子的身高在去年春天悄悄长了三厘米。原来春天是孩子的黄金生长期啊！医生说这个时候生长激素分泌比秋冬高出20%左右，我们要把握好时机。但光是睡觉、跳绳不够，蛋白质得吃到位才行，而且得是真的吃到胃里吸收到骨头上，而不是拍照时摆拍一下就完事的。 说到这里，我想起红烧肉了。我婆婆把这道菜炖了四十年呢！她说：“火候不到，肉不酥；时间不够，胶原不化。”真的是经验之谈啊！小火慢炖90分钟后，夹起来肉就散了，肥肉清甜不腻，瘦肉软糯又香。这个肉里的胶原蛋白和血红素铁可是孩子韧带和血红蛋白的原料呢！比任何营养品都强。 再来说说龙利鱼柳吧。煎出来的时候整个厨房都飘着海味呢！鱼肉本身没刺的，拍点面粉煎一下，外面微脆里面嫩得像豆腐脑一样。以前我儿子挑食得很啊！见到鱼就皱眉。但这次他吃了一块后突然抬头说：“妈，这个鱼怎么像在吃云？”他居然喜欢上吃鱼了！ 香椿炒蛋也非常好吃呢！香椿炒鸡蛋一上桌整栋楼都能闻到春天的气息。香椿里的氨基酸含量是普通蔬菜的三倍多呢！焯水30秒去亚硝酸盐后再炒鸡蛋。我儿子现在自己采香椿了呢！他踮脚够不着还搬小凳子去够香椿呢。 盐焗排骨也是我拿手好菜之一呢！煎排骨的时候油热到冒烟才放进去翻面。这个过程要一直盯着锅里保持火候哦！盐焗排骨上桌前我总偷偷给他一块尝尝味道怎么样。 黄豆芽炒得脆生生的还有火腿娃娃菜炒粉丝里藏着软塌塌的鸡蛋和弹牙粉丝呢！这些简单的家常菜其实也含有优质蛋白质呢！看着孩子吃饭的时候饭碗见底我就觉得特别开心！ 春天来了风一吹阳台的校服也轻晃几下窗台边的蒜苗也长高了一截锅里面的汤也在咕嘟咕嘟冒泡呢！春天真的是个好季节啊！