随着春季到来，野菜成为许多市民餐桌上的时令美味。但近期医疗机构报告显示，因误食野菜导致的中毒病例明显增多。记者调查发现，主要存在三类风险：一是容易混淆有毒植物与可食用野菜，如毒芹与水芹、曼陀罗幼苗与秋葵；二是生长在污染区域的野菜可能含有重金属等有害物质；三是部分野菜本身含有天然毒素，如蕨菜中的原蕨苷需要充分焯煮才能分解。
野菜虽美味，但"天然"不等于"安全"。只有增强风险意识，掌握科学的辨别、采摘和加工方法，才能真正享受春天的味道。公众要做到不随意采摘、不存侥幸心理、不盲目跟风；社会各方要加强科普宣传和监管力度，让人们在品尝春味的同时，也能确保饮食安全。