二月初一这一天，咱们就把老规矩都拾掇拾掇，准备迎接新的节气。这时候气温突然降下来，冻得人直打哆嗦，早上最高也就8℃，晚上能到零下1℃。不过别担心，接下来三天最高温能冲到15到20℃，那时候棉袄就可以脱下来穿单衣了。以前的老辈人把二月初一这天看得挺重，留下来的顺口溜就是“吃二样，做一事”，得把这天过得有仪式感才行。 第一件事儿就是包饺子，这叫更岁交子。一家人围着桌子包饺子的时候，馅料翻滚着象征着新旧交替，把对春耕的期待还有福寿绵长的祝愿都包进皮子里去。第二件事儿就是卷春饼，薄薄的饼皮抹上甜面酱卷着青菜豆腐丝什么的吃起来特香。也有人喜欢吃葱油饼或者花卷，图个年年衣食无忧的吉利。 这天最重要的还得是早起迎春。这时候白天变长、黑夜变短，阳气开始冒头了。咱们跟着太阳一起起床，让晨光先照进家门再照进心窝子。俗话说一天之计在于晨，这一大早攒下的劲头能让咱们把“红红火火”的日子过到头。 马上后天就是“二月二，龙抬头”，再过几天春分一到，天气上的春天就算是来了。把饺子、春饼还有早起的习惯都记在心里头，愿您在这万物复苏的二月里福旺、财旺、事事都旺！