2月10日，“非遗传情·老字号贺春——共话文明互鉴，同筑合作共赢”新春招待会把地点定在了联合国教科文组织总部。浙江台州的美食代表团给这次活动带来了惊喜，让台州菜在国际舞台上亮相。林美军作为代表团团长，还有“世界美食之都”项目的专家顾问，他把台州的山海特色和深厚文化底蕴带到了招待会现场。代表团给大家准备了黄鱼焖土灶饭、台州牛肉拼鱼饼等经典菜品，让大家能亲口尝一尝这些美食。 这次活动的灵感来自浙江天台山的民间传说。寒山和拾得两位高僧被称为“和合二仙”，他们的故事体现了包容和共生的精神。这次文创作品以“臻味和合 文明互鉴”为主题，把非遗、传统美学还有时代理念结合在了一起。 通过这次活动，台州推动了美食文化向海外传播，也深化了中外文明交流。这也是台州申请“世界美食之都”的关键一步。台州以美食为桥梁，搭建了中外文明交流的平台，让更多人了解和认识台州。 “和合”这个词是台州饮食文化的核心精髓，“五味和合”不仅是食材搭配、调味技艺和烹饪手法的精妙平衡，更是体现了台州人顺应自然、包容共生的生活哲学。林美军说，“五味和合”不仅是食材搭配和烹饪技艺的精妙平衡，更是台州人顺应自然、包容共生的生活哲学。这次代表团现场烹制了多款经典台州特色菜品，让国际友人体验到了山海台州的独特韵味。 这次招待会给国际友人提供了一个机会去品味台州菜背后蕴含的文化底蕴和地域人文特色。通过这个平台，中华优秀传统文化中的“和合”理念在国际舞台上得到了传播。林美军强调说，“台州菜的灵魂在于‘五味和合’，这不仅是食材搭配、调味技艺与烹饪手法的精妙平衡”。 联合国教科文组织总部给了这个活动一个机会去展示中华优秀传统文化中“和合”的力量。通过这次活动，“文明因互鉴而精彩”，“文明因包容而灿烂”。 下一步，“世界美食之都”申请计划将继续推进美食文化建设。台州将加强饮食文化与非遗保护、文旅融合还有国际交流的深度发展，全力冲刺“世界美食之都”，让中华优秀传统文化在国际舞台上绽放出更耀眼的光芒。