我国蔬菜制品市场规模不断扩大，传统酱腌菜与现代深加工产品并行发展，对监管工作提出了新的挑战。市场监管总局此次修订生产许可审查细则，针对行业存在的卫生标准不统一、添加剂使用不规范、全过程管控薄弱等问题进行了重点整治。
食品安全关乎千家万户。此次《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》的发布，说明了市场监管部门在新时代背景下完善食品安全监管体系、压实企业主体责任的决心。通过规范许可工作、强化全链条质量管控，我国蔬菜制品产业将在更加规范有序的环境中实现高质量发展，人民群众的食品安全也将得到更加有力的保障。