立春时节，北京前门大街天福号门店前又排起了队。上午9时还未营业，已有数十位顾客等候，其中不少是专程跨区来采购的。"每年立春必须用天福号酱肘子卷春饼，这是我们家三代人的规矩。"西城区居民张建国拿出购物袋里的三盒真空包装产品向记者展示。
从立春"咬春"到春节团圆饭，每一餐一食都具有时序变化中的文化记忆，也反映了消费生活的变化。老字号在坚守非遗技艺和提升现代供应链效率之间找到了平衡点，既满足了市民对年味和仪式感的期待，也展现了传统产业向高质量供给转变的方向。要让传统更好地融入当代生活，关键是用稳定的品质维护口碑，用创新的供给满足多样化需求，通过持续的保供和服务把"年味"送到千家万户。