民以食为天，食以安为先，这道理咱们都懂。现在网上外卖的用户越来越多，可那些没有实体店、卫生条件差甚至没合法资质的小店，却藏在城市角落里，借着网络平台的掩护做起生意，这就是所谓的“幽灵外卖”。这种行为不光是骗钱，更是在破坏食品安全底线，让人心里没底。最近记者跟着河南省郑州市的执法人员去了几处被查出的问题窝点，结果发现情况真让人震惊。 比如在一个大学旁边的废旧托育中心院子里，有两家专门给学生送外卖的作坊。一家生煎店里面脏兮兮的，灶台旁边连着卫生间，工人连工作服都不穿。还有一家主打“轻食健康”的店，后厨油垢遍地，跟平台上那些光鲜的照片完全不一样。它显示的销量“20万+”背后全是虚假宣传。更有一家宣称“大厨现炒”的店，操作台黑乎乎的，用的居然是三台里面都是不明黄色黏液的微波炉，所谓的“现炒”根本就是料包加热。 这些“幽灵外卖”普遍线上光鲜线下脏乱差，而且查一次换一个名字重新上线，违法成本低得很。郑州市市场监督管理局为了管这事想了个新招——推出了“郑骑先锋随手拍”这个社会共治平台。这个平台利用了外卖骑手数量多、熟悉商圈的优势，让他们变成了移动的监督哨。骑手送餐时如果发现可疑线索，比如无证照、卫生差、地址假等，直接用手机拍照上传举报就行。 郑州市市场监督管理局网监分局的人说，这一招把原本没人管的骑手变成了动态监督力量。现在市场监管部门能通过大数据分析这些线索，精准识别问题并快速处理。这种做法不仅让商家的生存空间变小了，还形成了平台自己管、政府管、社会也管的新局面。 今年3月中共中央办公厅和国务院办公厅都发了文件强调要管严食品安全链条，国务院食品安全办也专门要求严打“幽灵外卖”。郑州推出这个平台就是在响应上面的要求。这也告诉我们，要想守好网络餐饮安全，光靠监管部门不行，还得大家一起努力。 只有平台把责任压实了、监管部门能穿透全链条、社会监督的渠道拓宽了，才能把“幽灵外卖”这个城市治理的顽疾彻底根除。这样消费者才能点得放心、吃得安心。希望大家都能重视起来，共同筑牢数字经济时代的食品安全防线。