30名制茶高手把江西修水县当成了“赛场”，上演了一场“指尖的较量”。中新网5月7日消息称，为了第七届九江国际名茶名泉博览会，从5月6日一直持续到8日，修水县宁红茶文化园里举行了“宁红杯”手工红茶制作技能大赛。来自江西、湖南和湖北三个省的20支代表队，把这30位制茶能手集结在一起，大家都围着“宁红茶”转，一边交流技艺一边传承工艺，想把茶产业做得更好。 这个比赛其实是全方位考验选手的，既要看他们懂不懂安全生产和红茶加工的理论知识，还要看能不能实际动手做好宁红茶。比赛进行时，选手们要经过萎凋、揉捻、发酵这些步骤来加工茶叶。评委们给这些成品茶打分的时候，主要看茶叶的成品率、水分含量和感官品质怎么样。 宁红茶就是当年的宁州工夫红茶，因为是从江西宁州（也就是现在的修水）产的才叫这个名。这种茶早在19世纪中叶就已经很出名了，还曾经卖到过欧美国家。2021年它被列进了国家级非物质文化遗产项目；2022年又进了联合国教科文组织的名录；到了2024年更是拿到了“全国十大名茶”的荣誉。 修水县正好在江西、湖南、湖北交界的地方，北边是九岭山脉，南边是幕阜山脉。当地的土壤大多是红壤，松软透气特别适合种茶。现在修水县记录在册的本地茶树品种有200多种，修水茶科所的品种园里也保存着80多种本地茶树资源。 为了发展茶产业，修水县这几年一直在搞生态化建设、标准化生产和品牌化发展。靠着这个成绩，县里拿到了“中国名茶之乡”“全国茶业百强县”“红茶重点产区”这些称号。 现在茶产业已经成了当地农民增收的主要路子，也是老百姓改善生活和搞生态文明建设的重要产业。截至2024年，修水县共有茶园23.2万亩，每年能产7500吨干毛茶，综合产值已经达到了29.6亿元。