说起长沙这家从路边摊起家的餐饮店，以前可是风光无限。2011年文宾开了第一家店，靠着正宗的小龙虾和湘菜口味，慢慢地攒起了人气。过了几年公司正式注册了，成了文化产业集团。到了2018年，海信广场那家店改成了大综合体，内部设计得像条老街，一下子吸引了好多人来吃。开业那会儿排队的人多得很，好多外地人特意跑来尝鲜，网上的照片更是满天飞。2019年马云来长沙时，还特意去这儿喝茶听相声，这张照片传出去后，店里的生意就更火了，不少企业家也来考察学习。后来资本也跟着进来，几家投资机构给了钱支持发展。长沙的这家店就成了游客必去的打卡点，老板还强调要做沉浸式体验，搞成主题公园那样。食客觉得氛围挺怀旧的，但高峰期确实挺挤。 老板想复制这股热潮，2020年去广州开了太古汇店。刚开业的时候大家排队时间长，主要吸引了不少年轻人。2021年深圳店也开了，人也不少。这两个外地店虽然尝试融合了本地元素，但价格定得挺高的，本地人觉得不划算，反而去吃街边小吃了。深圳店后来改了风格加了科技元素，结果被吐槽不搭调。广州店开了一年多商户就撤了大半，大家抱怨菜贵又不合南方口味。深圳那边空置率也很高。到了2022年公司传出裁员的消息，南京那个项目也是规划了好多年没动静。2023年深圳店停了一段时间才重新开业，主打湘菜但人气回不来了。太原那边的合作项目2025年初试运营时节日人多平时冷清。 异地扩张受阻主要是文化差异问题太大，本地市场不买账。2025年2月广州太古汇的店正式关了门。公司也反思说当初忽略了本地需求。这年4月美国网红来华直播到长沙站时，联合创始人翁东华竟然在镜头前抢座位还威胁堵人。视频传出去后网友都很愤怒，店里差评猛涨。公司赶紧把他开除了董事职务。现在品牌就只剩长沙店还在撑着主要靠本地游客吃饭。流量全靠社交媒体炒起来的得不停搞活动才行。 这品牌的衰落主要是因为太依赖网红模式了根本没把产品放在心上。外地复制太难文化移植也失败了。现在餐饮市场竞争激烈消费者只看性价比不看别的。品牌想稳住就得调整价格把菜味道提上来才行。 曾经排队7万桌连马云都打卡的“餐饮界迪士尼”，如今看来真是凉透了啊！