3月25日，杭州大会展中心热闹非凡，由世界中餐业联合会、红餐网联合主办的2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会在这里拉开帷幕。面对这场盛会，朗生集团联合创始人凌飞发表了一番见解。他强调，在今天的市场环境下，工业化营建已不再是餐饮企业可有可无的选择，而是关乎生存的必由之路。凌飞以过来人的身份指出，门店是客户接触品牌的第一道关卡，品牌形象的重要性不言而喻。为了让这个通道更加高效顺畅，凌飞把朗生的独门秘诀——“整店配”方案拆解成四个关键词。他用“ ”代表效果提升，通过色彩、工艺、性能的定制，把场景拆解成一个个可替换的SKU。面对管理的繁重负担，“-”则意味着通过集采减少多方沟通和库存积压的成本。在提到“×”的时候，凌飞提到了VSI技术，它能够帮助品牌随时更新局部内容而无需大动干戈。至于如何降本增效，“÷”的作用主要体现在时间上。凌飞给大家算了一笔账：过去一家100平米左右的门店要45天才能落地，而现在采用模块化现场组装的方式，只需要25天就能完工。 事实上，朗生集团在这个领域已经积累了丰富的经验。他们曾经服务过喜茶、霸王茶姬、陶陶居等众多知名品牌，对餐饮空间有着深刻的理解。为了方便客户采购和使用，朗生把从前台收银台到备餐柜的每一个环节都做成了标准化的SKU产品。无论是色彩还是工艺结构都可以根据需求灵活定制。凌飞深知好的营建方案能帮门店提质增效，所以他一直致力于把这种经验推广出去。这次论坛上，他还把这个过程比作用“ 、-、×、÷”这四个符号来概括价值的过程：通过着色、工艺、性能定制提升效果；通过集采降低管理负担；通过VSI实现效率倍增；通过缩短周期来显著降本。 总的来说，工业化营建不仅是一种手段更是一种趋势。在这个必须靠速度和效率生存的年代，中国的餐饮企业已经不能再坐等变革发生了。朗生集团联合创始人凌飞希望通过这次论坛让更多同行意识到：与其说这是个选择题不如说是一场生存战的必答题。