在国内酸汤消费市场持续扩容的背景下，贵州特色食品企业正以创新思维破解出海难题。
作为省级农业龙头企业的玉梦食品集团，其战略布局折射出传统产业升级的典型路径——通过政策高地嫁接资源优势，实现从区域品牌到国际品牌的跨越。
产业分析显示，酸汤品类虽在国内形成超8700家餐饮门店的市场规模，但国际贸易仍存在物流成本高、标准体系不完善等瓶颈。
玉梦集团2025年启动的海南战略，正是瞄准自贸港"封关"后的制度红利：一方面利用进口原料关税减免降低生产成本，另一方面通过"加工增值超30%内销免关税"政策增强内地市场竞争力。
在定安县建设的生产基地具有双重创新意义。
技术层面，企业将贵州苗家百年发酵菌株与海南糟粕醋非遗工艺相结合，开发出符合国际口味的复合型产品；商业模式上，采用"前店后厂"布局，一期5000吨生产线投产后，可同时满足东南亚市场定制化需求和内地消费升级需要。
自贸港政策为产业融合提供新契机。
记者调研发现，海南糟粕醋与贵州酸汤虽分属不同菜系，但同样具备"酸鲜开胃"的味型特征。
企业通过建立海南酸汤科技开发有限公司，既实现技术协同研发，又构建起覆盖原料采购、生产加工、国际贸易的完整价值链。
目前其产品已进入美国、西班牙等12个国家和地区。
市场前景研判指出，2026年自贸港全岛封关后，该基地年出口额有望突破8000万元。
企业设立的国际贸易部正重点开发RCEP成员国市场，通过"海南生产基地+海外仓"模式，将运输时效缩短40%。
行业专家认为，这种"工艺创新+政策赋能"的双轮驱动模式，为内陆地区特色食品出海提供了可复制的经验。
从“地方一碗汤”到“全球一条链”，考验的不仅是风味本身，更是产业组织能力与开放平台运用能力。
把握政策机遇、做强标准体系、打通国际通道，才能让更多具有地域文化底色的中国食品，在更大市场中实现价值跃升，也为地方产业高质量发展打开新空间。