许营肉焖子,让传统技艺活了下来

聊城市高新区的许营镇最近热闹得很。孙博和他所在的许营镇公共文化服务中心,借着春节临近的时机,把集市和传统大戏结合起来,让大家在自家门口就能尝到年味。鲁思妍特意赶来赶集,她觉得这种现场感比在超市买东西强太多。集市里红红火火的灯笼挂满了大街小巷,新鲜出锅的炸货香气扑鼻。一提起炸丸子的香味,很多人就知道过年了。张士杰家的许营肉焖子特别受欢迎,这可是有上百年历史的老手艺。它用猪颈背肉和地瓜淀粉做原料,蒸出来的味道又香又滑。现在每天能卖出五六锅,城里的游客也专门跑来买。除了卖肉焖子,张士杰还通过电商平台把这门老手艺带到了全国。这种传承方式让传统技艺活了下来。 广场上的杂技表演更是让大家停不下来。空翻、顶碗、戏法、变脸等节目一个接一个地上演,老老少少都搬着小马扎围坐着看。鲁思妍还计划拍个短视频把这份热闹分享给别人。许营镇把非遗保护和乡村振兴结合得很好。镇上有四个大集,还有十七支文艺队伍凑齐了六百多号骨干力量。到了2025年已经办了六场惠民活动,惠及了近万人。孙博说以后还会结合元宵节搞更多特色活动,把许营大集打造成展示乡村振兴成果的一张名片。