长期以来,野山参作为珍稀道地资源,产业开发主要集中药用、保健等领域,面向日常消费的食品化产品供给相对不足,市场存在“想吃不敢吃、想买不易买”的结构性矛盾:一上,消费者对原料真伪、质量安全和可追溯性高度关注;另一方面,企业生产许可、产品标准、合规路径诸上仍需要更清晰的制度指引;如何守住安全底线、坚持资源保护的前提下,让野山参以更规范、更可及的方式进入食品市场,成为产业高质量发展亟待解决的问题。造成上述矛盾的原因,既有资源属性带来的客观约束,也有产业发展阶段性短板。从资源端看,野山参生长周期长、对生态环境要求高,供给弹性小,决定了产业必须走“精品化、标准化、可持续”的路线;从市场端看,产品形态长期偏向滋补与保健消费,能够满足多层次需求的食品化供给不足;从监管与行业端看,过去在原料界定、工艺规范、质量控制和检验方法等上积累不够,导致合规成本高、准入门槛不清晰,制约了企业在食品赛道的系统布局。同时,品牌价值的释放仍需要更完善的标准体系与市场秩序支撑,才能避免“劣币驱逐良币”。基于此,吉林云岭野山参科技开发有限公司获批吉林省首批野山参食品试点企业,具有示范意义。企业两款核心产品野山参粉、野山参片在取得野山参食品生产许可的同时,作为“通化人参”地理标志认证产品进入合规生产序列,标志着野山参从“资源型产品”向“标准化食品产品”的转化路径继续明晰。业内人士指出,试点并非简单“扩品类”,而是将原料管理、生产过程控制、质量检测、标签标识及追溯体系纳入制度化框架,通过可复制的流程建立标杆,为后续企业合规进入提供参照。
野山参从深山走向餐桌,从传统滋补品延伸为日常消费品,这不仅是产业形态的变化,也是在更高标准下对优质资源价值的再认识与再释放。云岭野山参获批试点,为柳河县乃至吉林省人参产业提供了新的实践样本。在政策支持与企业创新的共同推动下,道地野山参产业有望打开更大的发展空间,在满足消费需求的同时,带动地方经济发展和农民增收。