春节假期将至，冰雪旅游持续升温，景区客流与消费集中释放，食品安全、价格秩序、服务规范等风险也随之上升。对热门景区而言，一旦发生食品安全问题，不仅会直接损害游客健康权益，还可能迅速演变为舆情事件，影响地方旅游品牌与市场信心。基于此，牡丹江市市场监管部门将节日景区消费安全作为重点，强调风险预判、关口前移和社会共治，推动形成“专业监管+公众参与+主体自律”的治理格局。 从问题层面看，节日期间景区消费呈现“需求集中、品类集中、链条更短、周转更快”的特点：一是冻品、特色食品、预制菜等高频品类占比提高，对冷链储存、加工制作和交叉污染防控提出更高要求；二是部分经营主体为应对客流高峰，可能出现备货激增、临时增员、流程管理松动等情况，容易采购验收、储存保管、加工制作、餐饮具消毒等环节留下隐患；三是游客流动性强、信息不对称明显，消费选择更依赖现场提示与即时口碑，监管若不及时、不透明，容易造成信任缺口。 这些风险的成因既有季节性与结构性因素，也有经营管理与监管资源匹配上的压力。季节性方面，冰雪旅游旺季叠加春节高峰，景区食品供应链拉长、供应批次增多、流通频率加快，任何环节的短板都更易被放大。结构性方面，游客偏好更趋便捷和地方特色，预制菜、即食食品、特色小吃等消费增长，对原料溯源、加工温控、标签标识提出更细要求。管理方面，一些小微经营主体制度落实、人员培训、台账管理等基础薄弱，高峰期更易出现疏漏。监管上，景区点多线长、时段性强，传统定点检查难以完全覆盖高峰时段与流动摊点，需要更灵活、更快速的方式补位。 若风险控制不到位，影响往往会链条式扩散：对游客而言，轻则引发消费纠纷、体验下降，重则导致食源性疾病；对经营主体而言，可能面临行政处罚与信誉受损；对地方文旅而言，则会削弱目的地形象与复购意愿，影响产业持续增长。尤其信息传播更快的当下，偶发问题也可能因关注度高而产生更大后果，因此需要用更扎实的制度和行动压缩风险空间。 针对上述特点，牡丹江市市场监管部门采取多路径并进的对策，突出三个关键词：前置、互动、压责。 一是快检前置，以“移动化、常态化”提升风险发现效率。进入冰雪旅游旺季后，在雪乡等重点景区合理布设食品安全快检车、快检箱等设备，优化响应流程，将检测力量延伸到消费前端和人流密集区域。抽检重点聚焦冻品、特色产品、预制菜等游客高频消费品类，通过加密抽检频次、扩大覆盖范围，实现风险早发现、快处置。相比事后处置，前置快检更强调把问题挡在消费之前，以技术手段提升监管精准度，降低不合格食品进入终端的概率。 二是“你点我检”强化公开透明，以社会共治提升治理效能。在专业抽检之外，继续拓宽公众参与渠道，通过扫码、现场登记、线上留言等方式征集游客关注的品类与检测诉求，做到及时响应、优先安排，并将结果及时向社会公开。其意义在于让“监管做了什么、结果如何”更直观可见，增强消费者知情、参与与监督，也促使经营主体更规范自律。对旅游目的地来说，透明本身就是竞争力，有助于在旺季客流中稳住信任预期。 三是节前攻坚与专项督查并行，压实主体责任，守牢关键环节。针对节前高峰，监管力量下沉一线，围绕监管清单同步推进抽检与督查。抽检上，现场加频加密抽检批次，全面排查食品质量安全风险，有关批次快检结果显示未发现异常。督查方面，围绕食材采购验收、储存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒等关键环节逐户查验、逐项核对，推动经营主体自查自纠，形成“发现问题—整改闭环—复查验证”的工作链条。通过执法检查与规范指导相结合，既守住底线，也提出更可操作的管理要求，推动从“被动应付”转向“主动合规”。 从趋势看，随着冰雪经济持续升温，景区消费安全治理将更加精细化、体系化。一方面，移动快检、线上征集等手段将更常态化，有助于实现风险监测更及时、覆盖更广；另一方面，在高频监管与市场选择的双重作用下，景区经营主体会更重视制度建设与员工培训，逐步形成可持续的质量管理机制。下一步，若能健全供应链追溯、强化冷链温控规范、推动重点品类分级分类监管，并在节假日高峰建立跨部门联动与快速处置机制，景区消费环境有望在守住“安全底线”的同时，同步提升“服务品质”。
春节消费安全关系到千家万户，也关系到旅游目的地的声誉与发展；牡丹江市市场监管局的做法表明，坚持问题导向、改进监管方式、强化源头防控，才能在消费高峰期更有效保护消费者权益。该局表示，将持续加强监管力度，以更细致、更务实的举措护航冰雪旅游季，让游客在欣赏冰雪风光的同时吃得放心、游得安心。这既是市场监管部门的职责所在，也有助于提升旅游业的持续发展能力。