咱把时间拨回1月19日，京东七鲜给咱们的餐桌端上了头茬春鲜，特意做了个“春日寻鲜图鉴”。这波潮流从过年一直热乎到了惊蛰，要不是七鲜这么赶工，估计咱们现在还停留在香椿炒蛋的老路上呢。现在的超市里全是嫩生生的脆笋、香得流油的香椿、鲜掉眉毛的羊肚菌，就连养生党爱买的石斛菜、当归菜也都摆上了货架。这40多款春菜硬是比同行业早了整整一个月，把市面上的嫩芽、叶子都凑齐了，而且还把不少补钙的荠菜、清口苦的枸杞头、抗氧化的香椿、稳血糖的马兰头和清肠的春笋都请来了。这不光满足了咱老吃客的口腹之欲，还能顺着中医“春吃叶菜”的老理，把春天养肝的事儿给办了。 为了这事儿，七鲜超市去年11月就派团队去地里蹲守了。他们直接和南平、夷山、武夷山这些黄金产区的基地签了独家合作协议，弄了个“包园式”直采。像产自福建南平武夷山的春笋就是这么来的，全是大山环抱、土肥地沃的好东西。他们让农民们新鲜采摘完还得手工去皮，把中间那几道贩子手里的加价环节全砍了。咱现在花不到市场价一半的钱，就能在京东APP或小程序上点进“全程溯源”页面，直接看到从田里到饭桌的每一步记录。哪怕是买一根赤霞香椿芽，系统也能把种植的照片、出厂的报告、运输的温度表全给你亮出来，买着踏实吃得放心。 虽说这春菜娇嫩易坏，好在七鲜和基地那边配合得好。他们一边根据天气情况安排采收时间，一边用自研的品质监控系统盯着物流的温度。等香椿刚冒出头、芦笋还挂着露水、春笋还在地里的时候，第一时间就给咱们送上门了。消费者既可以在线下挑好抱回家，也能通过京东APP自营秒送、七鲜APP或微信小程序下单，让这份带着山野气息的鲜嫩滋味直接在舌尖上停留。