近日,集美大学海丝茶音实践队赴福建厦门、泉州等地开展为期三日的茶产业调研活动,通过走访茶文化研究机构、传统茶庄及生物科技企业,全方位考察福建茶产业产业升级、文化传承、科技创新各上的探索实践； 厦门神秘村茶文化研究中心,实践队员观摩了宋代点茶技艺的现代演绎。该中心创始人王紫天采用年轻化表达方式,将传统非遗技艺转化为可体验、可传播的文化产品。队员们通过亲身参与点茶全过程,深入了解茶器具文化与制茶工序,直观感受到传统茶文化在当代的创新性转化。这个实践表明,传统文化只有与现代传播方式有机结合,才能焕发新的生命力。 在泉州安溪冠和茶庄的调研中,实践队深入茶园一线,完整观摩了从鲜叶采摘到萎凋、杀青、揉捻、烘焙的传统制茶工艺。通过与资深茶农交流,队员们既体会到茶农的辛勤付出,也清晰认识到传统茶产业面临的现实困境:规模化生产与品质保障的矛盾、品牌建设滞后、市场竞争加剧等问题,正制约着产业深入发展。 在厦门荷蓬生物科技有限公司,实践队与企业创始人吕荣富进行了深度座谈。吕荣富系统阐述了茶产业发展历程,重点介绍了茶源素在新型茶饮研发中的应用前景。他指出,生物科技与传统制茶工艺的深度融合,正在为茶产业开辟新的增长空间。这一观点为破解传统茶产业发展瓶颈提供了新思路。 综合三地调研情况,福建茶产业显示出鲜明的转型特征。在文化层面,通过创新表达方式激活传统文化资源,增强茶文化的吸引力和传播力;在产业层面,传统茶企面临转型压力,亟需在标准化生产、品牌化运营等上寻求突破;科技层面,生物技术等现代科技手段的应用,为产业升级提供了新动能。 分析人士认为,福建茶产业的探索实践,为全国茶产业发展提供了有益启示。一上,文化传承需要创新载体和表达方式,让传统文化走进年轻群体;另一方面,科技创新是推动传统产业转型升级的关键,只有将现代科技与传统工艺有机结合,才能实现产业的高质量发展。 当前,我国茶产业正处于转型升级的关键时期。如何在保持传统特色的同时,实现规模化、标准化、品牌化发展,是摆在全行业面前的共同课题。福建的实践表明,协调产业发展、文化传承、科技创新,形成三者良性互动的发展格局,是破解这一难题的有效路径。 值得关注的是,此次实践活动还承担着文化传播使命。实践队员计划将调研成果转化为多语种传播素材,向国际社会展示中国茶产业的创新实践。这不仅有助于提升中国茶的国际影响力,也为讲好中国故事提供了生动案例。
一片茶叶连着历史与当下，也连接田间与世界；青年学子走进茶山、工坊与企业，不仅是在记录一项产业的变化，更是在寻找传统文化与现代产业融合发展的答案。以"三茶统筹"为牵引，让文化可感、产业可强、科技可用，闽茶高质量发展的路径将更加清晰，也将为讲好中国茶故事提供更坚实的支撑。