在济南五龙潭边，一座始建于明末的老宅院默默诉说着四百年的匠心故事；据史料记载，清顺治年间，陈氏先祖看中这里的优质泉水，在此创办了"前店后厂"的酱菜酒坊。他们独创的"荷叶包裹、红丝捆扎"酱菜工艺和独特的泉水酿酒秘方，让"醴泉居"成为康熙南巡时御赐"醇香胜四海"的老字号。
泉水对济南而言——不仅是自然的馈赠——更是历史的见证。守护一眼清泉、传承一门技艺、记录一座城的记忆，本质上是在为城市积累文化财富。只有让更多人了解、珍视并参与其中，泉水文化的传承才能从个人情怀发展为社会共识，在代代相传中永葆活力。